Geroosterd knoflook gevuld biefstuk met knoflook mashers en balsamico-roomsaus (zeer eenvoudig)

Je kunt alle verse kruiden gebruiken die je in je tuin of op de lokale markt hebt, zoals rozemarijn.

Neem de steaks eruit en laat ze ongeveer een uur rusten voordat je met ze gaat werken.

Zet intussen de oven aan tot 350 F.

Neem je knoflookbollen en snijd ze in tweeën schuin.

Breng op smaak met olijfolie en zeezout.

Rooster op een pan in de oven ongeveer 15 minuten of tot de knoflook mooi en goudbruin is en je huis heerlijk ruikt.

Schakel uit en leg apart.

Verwarm je bakpan met wat olijfolie en gooi er ongeveer 6 teentjes versgehakte knoflook in.

Voeg spinazie en bak toe tot spinazie net verwelkt is.

Breng op smaak met zout en peper.

Snijd de zongedroogde tomaten fijn en meng met de spinazie.

Als de spinazie is afgekoeld, gooi je de brie en de geroosterde knoflook erbij.

Je kunt de geroosterde knoflook gemakkelijk uit de'husk 'trekken door er een tandenstoker uit te trekken.

Mix together very well!

Breng op smaak met zout en peper.

Je kunt op dit moment ook een theelepel of zo van verse rozemarijn erin gooien.

Opzij zetten.

Neem je steaks en snijd een gleuf in de zijkant, net zoals je zou doen met het vullen van varkenskarbonades.

Stop de steaks voorzichtig met je geroosterde knoflookvulling.

Gooi die kerels ongeveer 3-4 minuten per kant op de barbecue in afwachting van de voorkeur van je gasten.

Ik serveer deze steaks over knoflookmaashers, die ik meestal gewoon in een extra bol knoflook gooi om te braden bij het maken van de vulling en pureer het allemaal met wat verse aardappelen, boter en room.

Een beetje peterselie om te garneren.

Neem voor de saus 4 eetlepels boter en smelt in een pan op laag vuur.

Voeg toe ongeveer Een kom met een inhoud van 1,5 liter met kruidnagel van versgehakte knoflook, een kopje met een capaciteit van 60 ml crème en 4 eetlepels balsamicoazijn van goede kwaliteit.

Gooi een takje verse rozemarijn en verminder de saus met ongeveer 0,33.

Haal de rozemarijn eruit.

Leg om op de plaat te leunen tegen een hoop knoflookmashers en besprenkel de saus rond het bord en over de aardappelen.

Garneer met verse rozemarijn.

Het is uitstekend om een ​​lekker vers brood te hebben om hiermee te serveren.

Ik BBQ ook wat verse lokale maïs op de grill om deze maaltijd te begeleiden.

Het is een vrij gemakkelijke en gastronomische maaltijd om voor te bereiden.

Je kunt de vulling zelfs de avond ervoor maken.

Enjoy!

And long live garlic!