Geroosterde kip met rozemarijn

Name: geroosterde kip met rozemarijn
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, in blokjes; 4 eetlepels fijngehakte verse rozemarijn of 2 eetlepels gedroogde rozemarijn, geplet; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1 hele braadkip (2,2 tot 2,7 kilogram); 6 kleine rode aardappelen, gehalveerd; 15 middelgrote wortelen, in de lengte gehalveerd en in centimeters gesneden; 2 middelgrote uien, in vieren gedeeld

Deze manier om kippen te roosteren is eenvoudig maar geeft je die rijke braadsmaak. De rozemarijn geeft het een zoete smaak en mengt goed met de knoflook, boter en peterselie. - Isabel Zienkosky, Salt Lake City, Utah

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter in een kleine pan; roer de kruiden en knoflook erdoor. Leg de kipfilet kant op een rek in een ondiepe braadpan; bind de drumsticks samen met het keukenkoord. Spreid de helft van het botermengsel over de kip. Leg de aardappelen, de wortels en de uien rond de kip. Haal het resterende botermengsel over de groenten heen
Bak op 350 ° gedurende 1,5 uur. Pasta met kookvocht; Bak 30-60 minuten langer, rijg af en toe, tot een thermometer in het dikste deel van het dijbeen 170 ° -175 ° is. (Bedek losjes met folie als kip te snel bruin wordt).
Laat 10-15 minuten staan, indien nodig in de tenten met folie, voor het snijden. Bewaar met groenten