Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Zen K.
Geroosterde knoflook tomatensaus
Een rijke intense saus gevuld met zoete rode pepers, zoete uien, aardse paddenstoelen, hartige kruiden en natuurlijk romige geroosterde knoflook. Aarzel niet om met de knoflook alles te gebruiken. Een basis voor zo veel lekkere gerechten - pizza's, pasta, kip, en vis, of gebruik het in een Parmesaans gerecht naar keuze.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui, in blokjes gesneden
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 142 gram champignons, gesneden
- 2 (794 gram) blikken geplette tomaten
-
Een kop met een inhoud van60 ml met droge sherry
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel bruine suiker
- 0.25.5 theelepel chili pepervlokken
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/4-1 / 2 theelepel gerookte paprika
- 1/2 theelepel tijm
- 1 theelepel oregano
- 1 theelepel peterselie
- 3 verse basilicumblaadjes, gehakt
- 2 (794 gram) blikken geplette tomaten
- 3 hoofden geroosterde knoflook, zorg ervoor dat overal wit is zonder groen in het midden voordat u het roostert, kruidnagel van de schil verwijderd
- 3 verse basilicumblaadjes, gehakt
Bereiding
-
In een grote pan bak de ui, paprika en champignons in de olijfolie op middelhoog vuur tot ze zacht en licht goudbruin zijn, 7 minuten.
-
Roer de tomatenpuree erdoor en kook 3 minuten.
-
Giet de sherry erbij, voeg zout, bruine suiker, pepervlokken, knoflookpoeder, paprikapoeder, tijm, oregano, peterselie, basilicum, de tomaten toe, roer om te combineren en breng aan de kook. Laat het vuur langzaam sudderen en kook voor 30 minuten, af en toe roeren.
-
Pureer de geroosterde teentjes knoflook.
-
Voeg de geroosterde knoflook toe en roer om te combineren. Blijf 30 minuten sudderen. Voeg verse basilicum toe. Bewaar de pasta naar keuze.
-
Voor een soepel sausgebruik in een staafmixer.
Blogs die misschien interessant zijn
-
65 minSpecerijen, Etc.jalapenos, komkommer, ui, zout, suiker, azijn, beitskruiden,jalapeno augurk snoepen -
10 minSpecerijen, Etc.boter, teentjes knoflook, citroen, zout peper,knoflook-citroenboter voor gegrilde zalm -
5 minSpecerijen, Etc.boter, knoflook, bieslook, peterselie,sara's eenvoudige knoflookboter -
120 minSpecerijen, Etc.ui, zout, wijnazijn, suiker, peper,gemakkelijk ingelegde rode uien
Ik vond het geweldig