Geroosterde plantaardige calzone

Verwarm de oven voor op 350 F.

Snijd de groenten in grote stukken. Giet met olijfolie, zout en peper en verdeel gelijkmatig over een bakplaat.

Rooster de groenten in de oven gedurende 10 tot 15 minuten, of tot ze net gaar zijn.Verwijder uit de oven en laat afkoelen.

Dook het fococcia-deeg in twee. Rol de helft van het deeg uit in een grote cirkel die op je grootste bakplaat past, ongeveer 46 centimeter. Verslag de grond met een vork om te voorkomen dat je 5 minuten in de oven borrelt en parbake. stoer.

Nadat de groenten zijn afgekoeld, doe ze in een grote mengkom met de kazen en meng voorzichtig.

Verspreid de groenten/kaasmix gelijkmatig over de parbaked fococcia-ronde. Voeg een beetje extra kaas toe aan de bovenkant. Was de rand.

Rol de andere helft van het deeg uit tot een cirkel die iets groter is dan de basis. Bedek de groenten zodat ze een beetje over de rand hangen. Rol de rand van het bovenste deeg op tot de rand van de bodem.

Ei was de bovenkant.Sprinkleer met gemengde kruiden en papaverzaden. Leg olijven rond de rand van de calzone voor decoratie.

Bak gedurende 25-30 minuten, of tot mooi en goudbruin. Laat het afkoelen.

Snijd tussen de olijven en serveer.