Geroosterde sperziebonen met dille vinaigrette

Name: geroosterde sperziebonen met dille vinaigrette
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gram verse groene bonen, bijgesneden; 1 eetlepel olijfolie; 1/2 theelepel grof zout; 1 eetlepel olijfolie; 2 eetlepels rode wijnazijn; 1 1/2 theelepeltjes Dijon-mosterd; 1 theelepel witte suiker; 1/2 theelepel gedroogde dille; 1/2 theelepel grofgemalen zwarte peper

Dit recept is onweerstaanbaar! Ik heb dit en alleen dit voor het diner op verschillende gelegenheden gehad. Geniet! Bespaar tijd door bonen te kopen die al zijn ingekort. Ik verdubbel meestal het recept, omdat de bonen een beetje krimpen als ze worden geroosterd.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 230 graden (230 C).
Meng de sperziebonen in een grote kom met 1 eetlepel olijfolie en het grove zout; gooi je jas.
Rooster de sperziebonen in de voorverwarmde oven tot ze gaar zijn, ongeveer 20 minuten.
Klop 1 eetlepel olijfolie, rode wijnazijn, Dijon-mosterd, suiker, dille en peper samen in een kom; motregen over de geroosterde sperziebonen om te serveren.