Gerst zwarte bonenburgers

Name: gerst zwarte bonenburgers
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met snelkokende gerst; 1/4 liter water; 1 (454 gram) kan zwarte bonen bevatten, uitgelekt en gespoeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met champignons, gehakt; 1/2 ui, fijngehakt; 1/2 rode paprika, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die verse peterselie bevat, gehakt; 2 grote eieren; 3 teentjes knoflook, gehakt; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een kop met een inhoud van 130 ml die broodkruimels bevat, of indien nodig

Deze vega-burgers zullen stevig worden als ze op de grill koken. Geweldig met alles erop en eraan.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor op hoog vuur en smeer het rooster licht in. Smeer vet een stuk aluminiumfolie in met olie.
Breng gerst en water aan de kook in een pan. Dek af, zet het vuur laag en laat sudderen tot de gerst zacht is, 10 tot 15 minuten.
Pureer zwarte bonen met een vork in een grote kom tot ze dik en past. Zet gerst, Cheddar-kaas, champignons, ui, rode paprika, peterselie, eieren, knoflook, zout en zwarte peper in gepureerde zwarte bonen. Mix genoeg broodkruimels in bonenmengsel om een kleverig beslag te vormen dat samenhoudt.
Verdeel het beslag in 4 tot 6 pasteitjes; plaats op voorbereide aluminiumfolie.
Grill de pasteitjes op de aluminiumfolie gedurende ongeveer 8 minuten aan elke kant.