Ham en uientaart

Heerlijke kaasige ham en uientaart. Heerlijk als je restjes hebt.

Meng in een grote kom bloem en zout. Snijd het in met het bakvet totdat het mengsel lijkt op een grove maaltijd. Voeg geleidelijk water toe. Blend met de vork tot het mengsel een bol vormt en de zijkanten van de kom verlaat. Rol de helft van het deeg uit op een licht met bloem bestoven bord om een diepe schotel te plaatsen 23 centimeter taartplaat. Bedekking en koeling. Wikkel het resterende deeg in plasticfolie in.Refrigerate.
Bak de ham, ui, knoflook, zout en peper in 2 eetlepels boter of margarine tot ze gaar zijn. Koel tot kamertemperatuur.
Bak de aardappelen in 2 eetlepels boter of margarine tot ze knapperig en zacht zijn. Breng op smaak met zout en peper.
Laag de helft van de kaas, het hammengsel en de aardappelen in de voorbereide korst. Herhaal de eieren en room en giet twee derde over de aardappelen. Rol het overgebleven deeg uit op een licht met bloem bestoven bord om de taart te bedekken. Brij de rand van de korst met de ei en roommengsel. Bedek met de tweede helft van het deeg. Rand van de rand en de centimeter om te verzegelen. Fluit. Bedek de bovenkant met het resterende eimengsel en garneer met de garnituren.
Bak gedurende 45 minuten op 170 graden (175 C), of tot de taart goudbruin is.