Geschubde aardappelen en wortels

Name: geschubde aardappelen en wortels
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1,1 kilogram aardappelen (ongeveer 9 medium), geschild en in plakjes; 13 middelgrote wortelen, in centimeters gesneden; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gesneden uien; 1/2 liter kokend water; 1 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met versnipperde cheddar kaas, verdeeld; 3 eetlepels boter; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die volle melk bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met versnipperde cheddar kaas, verdeeld

Ik heb het gevoel dat dit recept onze regio vertegenwoordigt omdat het zuivelproducten bevat. Mijn man en ik hebben bijna 25 jaar gekweekt.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote Nederlandse oven aardappelen, wortels, uien, water en zout. Breng aan de kook. Verminder hitte; dek af en kook gedurende 10 minuten.
Roer ondertussen boter in een pan en haal ze van het vuur; Roer de bloem, zout en peper erdoor tot een gladde massa. Roer de melk langzaam om. Breng aan de kook op matig vuur en roer constant. Kook en roer gedurende 2 minuten. Voeg 1/4 liter kaas toe. Laat de hitte af; roer tot kaas is gesmolten. Verdun de groenten; laag half in een ingevette 13-in.x 9-in.bakschotel. Top met de helft van de kaassaus. Herhaal de lagen.Sprenk met de resterende kaas. Bekleed en bak op 375 ° gedurende 20 minuten.Ondek en bak 10 minuten langer of tot aardappels zacht zijn.