Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
CheeryOmom
Gesmoorde fazant
Dit is het recept van mijn moeder voor het bereiden van de fazanten die mijn vader zou brengen tijdens het jachtseizoen in Iowa. Ik gebruik alleen de borsten van de vogels, maar je kunt ook de andere delen van de fazant gebruiken. Dit maakt zijn eigen jus die heerlijk is op aardappelpuree.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm een oven voor op 160 graden (165 graden Celsius).
-
Breng de fazantborsten aan alle kanten op smaak met zout en peper. Klop de bloem op een bord en druk de fazantborst in de bloem totdat deze volledig is bedekt.Verwijder de overtollige bloem en zet opzij. Smelt de boter in een ovenvaste oven of diepe koekenpan op middelhoog vuur. Kook de fazant-borsten in de hete boter tot ze aan beide kanten goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten per kant. Giet de half-room en breng aan de kook; bedek de Nederlandse oven.
-
Bak in de voorverwarmde oven totdat de fazantborsten zacht zijn en niet langer roze in het midden, ongeveer 1,5 uur. Een direct in het midden geplaatste thermometer die wordt gelezen, moet minstens 70 graden (74 ° C) bevatten.
Blogs die misschien interessant zijn
-
60 minElke dag kokenbladerdeeg, kaas, boter, kaneel, vanille, kaas,bladerdeeg kaneel rollen -
20 minElke dag kokenjonge jackfruit pekel, citroensap, voedingsgist, olie-, knoflook, olie-, zout, zout, komijn, paprika poeder, piment, kurkuma, kaneel, peper, Cayenne peper, boter,jackfruit shoarma -
40 minElke dag kokenbouillon, quinoa, water, olie-, ui, courgette, wortel, knoflook poeder, zout peper, eieren, havergruttenintopowder,OMG! quinoa pasteitjes -
0 minElke dag kokentofu, olie-, ui, selderij, paddestoel, teentjes knoflook, salie, tijm, zout peper, rosmarijn, Tamari, kruidenvulling, olie-, Tamari, miso plakken, oranje, mosterd-, oranje, rosmarijn,tofu kalkoen i
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig