Smakelijke gepaneerde seitan

Name: smakelijke gepaneerde seitan
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (227 gram) pakket seitan; Een beker met een inhoud van 80 ml die voedingsgist bevat; 1 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel gemalen koriander; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper; 2 eetlepels tamari; 2 eetlepels plantaardige olie

Seitan heeft een stevige, vleesachtige textuur en kan op dezelfde manier worden gekookt. Het smaakt prima bereid op welke manier dan ook, maar ik hou er het meest van bij gepaneerd en gekruid. Kan worden geserveerd met rijst en groenten, aardappelpuree of met een kant van pasta.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom voedingsgist, knoflookpoeder, koriander, komijn en zwarte peper. Dompel seitan in tamari, dan in het mengsel van gist en kruiden. Opzij zetten.
Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak seitan in porties tot ze aan alle kanten bruin zijn.