Rode linzenburgers

Name: rode linzenburgers
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3/8 liter heet water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met rode linzen; 1 grote ui, fijngehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander; 5 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel pittige Dijon-mosterd, of meer naar smaak; 1 eetlepel gemalen komijn; 1 theelepel gedroogde peterselie; 1 theelepel knoflookpoeder; 0,5 theelepel rode pepervlokken; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden, of indien nodig; bak spray

Ingrediënten

Bereiding

Meng water en linzen in een pan; breng aan de kook en kook totdat het water volledig is opgenomen en de linzen zacht zijn en toch in vorm blijven, 15 tot 20 minuten. Breng linzen over naar een grote kom en laat afkoelen.
Roer ui, koriander, knoflook, mosterd, komijn, peterselie, knoflookpoeder en rode pepervlokken in de linzen; voeg bloem toe als dat nodig is om overtollig vocht te absorberen en ingrediënten aan elkaar te binden. Vorm het lentilemengsel in 4 pasteitjes.
Bereid een grote koekenpan met kookspray en verwarm op middelhoog vuur.
Kook hamburgers in de hete koekenpan tot ze stevig en heet worden in het midden, 4 tot 7 minuten per kant.