Gesnipperde chimichangas van rundvlees of varkensvlees

Snijd het vlees in grote stukken (3-4 ") en leg het in de kookpan. Bedek het met water. Voeg alle ingrediënten toe, behalve de laatste drie items.

Breng aan de kook en dek af en kook op medium Hear gedurende minimaal twee uur.

Breng na 2 uur terug aan de kook en verwijder het deksel.

Terwijl je water verdampt, verwijder je een aantal stukken voor de pot en rasp je met twee vorken. Als er nog maar - 0,5 "goop in de pot zit, haal dan van het vuur en breng het versnipperde vlees terug in de pot en vermeng met de resterende brij.

Open een pakket tortilla's en plaats deze in de magnetron met een natte papieren handdoek erop. Magnetron 1 minuut op hoog vuur.

Leg een tortilla op het bord en schep 1-2 eetlepel vlees op de bodem van de tortilla. Pronk met geraspte kaas, gehakte ui (optioneel) en burrito-stijl.

Herhaal met resterende tortilla's totdat al het vlees op is.

Verhit in een grote koekepan 1,5 "diepte olie tot ongeveer 350. (Als je te veel olie in de pan legt of als het te heet wordt, beginnen de chimis te ontrafelen). Kook tot het bruin is aan elke kant (ongeveer 3 minuten) ) .Drain op papieren handdoekjes.

Eet ze terwijl ze warm zijn - bevries de rest.

Verwarm bevroren degenen in de magnetron op hoog gedurende drie minuten of plaats ze op rek in een voorverwarmde 450 oven gedurende 8-10 minuten.

Serveer met gehakte tomaat, sla, kaas, zure room (dingen die je op een taco zou doen).