Gekruide silverside met honing en limoenglazuur

Ik haat silverside als een kind, het was vreselijk. Maar ik legde mijn slechte herinneringen opzij om het eens te proberen. Het resultaat was een mix van een paar kookboeken. Ik weet het nu en de restjes voor broodjes zijn geweldig.

Haal het vlees uit de verpakking in een grote schaal en bedek het met water. Laat het een nacht staan.
Giet de vleesplaats in slowcooker af met uien, wortels, knoflook, laurierblaadjes en de helft van de kruidnagels en bedek royaal met kokend water. Bak twee uur op hoog en laat nog een uur zachtjes gaar sudderen.
Giet alle groenten af. Verwarm de oven op 180 graden. Plaats het vlees in de braadpan. Breng de resterende hele kruidnagels in een vijzel en mortel, voeg kruidnagel toe met bruine suiker, honing, mosterd en limoensap tot een redelijk gladde consistentie, lepel over het vlees, plaats in de oven gedurende 30 minuten en regelmatig rijgen. Heerlijk geserveerd met bloemkool en kaassaus en erwten en maïs. Veel restjes voor tweede nachten thee met een lekkere salade of heerlijke broodjes.

voeding met stoofvlees

rundvlees chuck zonder been voedingswaarden

is rosbief goed voor een dieet

is rundvlees een gezond voedsel

Ik vond het geweldig