Gestoofde rundvleeswangetjes

Name: gestoofde rundvleeswangetjes
Cook time: 330 min
Total time: 350 min
Yield: 10
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; Een kom met een inhoud van 1 liter met runderstock; 1 grote ui, in blokjes gesneden klein; 1 wortel, in kleine blokjes gesneden; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; Een kom met een inhoud van 1 liter met runderstock; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die rode wijn bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gedroogde eekhoorntjesbrood; 2 blokjes bouillon; 1 theelepel gedroogde tijm; 2 laurierblaadjes

Dit is een hit met iedereen die het heeft geprobeerd.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 130 graden (135 ° C).
Verhit de olijfolie in een grote Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg het vlees in porties toe en bak tot het bruin is, ongeveer 4 minuten per kant. Voeg de ui en wortel toe; kook tot ze zacht zijn, ongeveer 20 minuten. Doe knoflook in en bak tot ze geurig zijn, ongeveer 2 minuten.
Giet runderbouillon en wijn in de Nederlandse oven; Breng aan de kook. Roer in porcini-champignons, bouillonblokjes, tijm en laurierblaadjes. Leg een stukje perkamentpapier over het oppervlak. Bedek met een strak deksel.
Bak in de voorverwarmde oven tot het vlees zacht is, 5 tot 6 uur.
Breng het vlees over naar een bord. Besnijdene laurierblaadjes. Blend koken met een staafmixer om een zachte saus te maken. Serveer rundvlees met saus.

Blogs die misschien interessant zijn

is olijfolie een goede bakolie een kritische blik

Voeding

CaloriesCalorieën

Ik vond het geweldig