Gestoomde aubergine met knoflook en chili

Name: gestoomde aubergine met knoflook en chili
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel azijn met lichte smaak (probeer rijstazijn of witte azijn); 1 teentje knoflook, geplet; 1 theelepel basterdsuiker; 1 aubergine (ongeveer 500 g)

Maak en deel deze gestoomde aubergine met knoflook en chili recept uit.

Ingrediënten

2 eetlepels sojasaus
1 eetlepel azijn met lichte smaak (probeer rijstazijn of witte azijn)
1 teentje knoflook, geplet

1 theelepel basterdsuiker
1 aubergine (ongeveer 500 g)

Bereiding

Combineer sojasaus, azijn, knoflook en suiker in een kom. Opzij zetten.
Snij aubergine in dunne plakjes en leg ze op een hittebestendige plaat. Leg de plaat in een stoomboot, dek af met deksel en stoom gedurende 15 minuten.
Giet de saus over en stoom nog 5 minuten.
Serveer bestrooid met 1 fijn gesneden kleine rode peper en 1 kleine handvol gehakte koriander.