Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Gestoomde en geroosterde heilbot met gestoomde en gerookte zalm
 
 
4 PortiesPTM30 min

Gestoomde en geroosterde heilbot met gestoomde en gerookte zalm


Dit is een geweldige balans van smaken: zout, zuur, zoet en kruiden .... zonder de delicate smaak van de heilbot te overheersen. Het ziet er ook geweldig uit! Ik gebruik koude-gerookte (lox) stijl sockeye (geweldige kleur), maar elke koud gerookte zalm zal ...

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 375 ° F.
  2. Snij met een fijne rasp de limoen, citroen en 0,5 de sinaasappel, zorg ervoor geen witte schil te roosteren (het is echt bitter).
  3. Verhit de boter in een kleine pan op middelhoog vuur.
  4. Voeg citrusschil, knoflook en zweet gedurende 1 minuut toe.
  5. Voeg ahornsiroop toe, kook nog een minuut.
  6. Voeg sap van limoen en citroen toe en laat het 8-10 minuten in de koelkast afkoelen, of tot het mengsel dikker wordt.
  7. Leg heilbotgedeelten op perkamentpapier of op geolied aluminiumfolie.
  8. Verspreid het citrusmengsel over de bovenkant van elke portie en bedek dan met gelijkmatig verdeelde gerookte zalmstrips.
  9. Top spaarzaam met koriander, dek af en rooster ze in de oven gedurende 15-20 minuten, afhankelijk van de dikte van de vis (38 minuten per centimeter dikte), of tot ze gemakkelijk schilferen met een vork.
  10. Let op, ik ben dol op gezouten en geoliede courgette kwartalen met de vis (het duurt ongeveer dezelfde hoeveelheid tijd), en serveren met gekookte nieuwe aardappelen en gestoomde sperziebonen.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407