Gevulde bot-roll-ups

Name: gevulde bot-roll-ups
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met zachte broodkruimels; Een kopje met een inhoud van 80 ml met in blokjes gesneden bleekselderij; 2 eetlepels fijngesnipperde ui; 1 theelepel wreef salie; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/8 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; 1 ei, geslagen; 4 botfilets (elk 85 gram); Een kop met een inhoud van 130 ml die een halve en een halve room bevat; 3 eetlepels sherry of kippenbouillon; 1 eetlepel boter; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; Een beker met een inhoud van 60 ml met versnipperde Zwitserse kaas

Met deze gebakken en gevulde bot van Katie Sloan in Charlotte, North Carolina, haal je raves binnen. "Het is zo'n gemakkelijke manier om iemand te laten zien dat je om hem geeft," schrijft ze, "maar het lijkt erop dat je de hele dag in de keuken hebt doorgebracht! ”

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kom de eerste zeven ingrediënten; roer het ei in. Spreid over filets; oprollen en vastzetten met tandenstoker. Plaats de naadzijde naar beneden in een niet ingevette bakvorm van 2 liter. Combineer de room en sherry of bouillon; pour over roll-ups
Dek af en bak op 350 ° gedurende 25-30 minuten of tot vis gemakkelijk vlokjes met een vork en een thermometer in de vulling geplaatst leest 160 °. Verwijder roll-ups en warm houden.
Smelt boter in een kleine pan; Roer de bloem tot een gladde massa. Voeg roomsaus toe van de ovenschaal. Aan de kook brengen; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Verlaag de hitte; Roer de kaas erdoor tot hij gesmolten is. Giet over de roll-ups.