Gevulde gerolde kippenborsten

Snijd elke kipfilet zijwaarts, zodat je eindigt met 20 dunne stukjes van ongeveer 7,66 centimeter breed en 20 centimeter lang, ongeveer 1,25 centimeter dik.

Droog elk stuk kip in de bloem, en zet apart.

Snijd de champignons, paprika, prei en tomaten in dunne reepjes. Voeg de helft van de olijfolie toe en meng tot een goed gecoate huid. Verdun deze mix in 4.

Neem 4 van de spekplakjes en rol ze elk rond een kwart van de mix, zodat je strak opgerolde pakjes hebt.

Rol dan een stuk kip rond elk van de baconbroodjes, gevolgd door een 2e plakje spek en dan het 2e stuk kip.

Bestrijk ze met de melk, rol de broodkruimels in en strooi over de parmezaanse kaas.

Leg ze op een bakplaat en zet ze 20 minuten in de oven.

Serve with your favourite veggies!