Gevulde kool oude landelijke stijl

Neem het hoofd van de kool en wikkel het in plastic en zet het een dag in de vriezer. Laat het de volgende dag ontdooien en verwijder de kern van de kool. Dit kan ook van tevoren gedaan worden.

Nadat de kool is ontdooid en de kern is verwijderd, begin je de blaadjes van de kool te scheiden en opzij te zetten. Ze zullen gemakkelijker uitkomen dan blancheren.

LET OP: IK GEBRUIKTE BRATSWORTH NOT POLISH SAUSAGE, ER IS GEEN KEUZE VOOR BRATS. Haal de schil van de a-koekepan, bruin de hamburger en de snotapen samen, laat het vet weglopen en zet het opzij. Na het afkoelen het vlees hakken een keukenmachine totdat het vlees erg opzij is.

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking, laat afkoelen en voeg heel fijn aan de ui toe en voeg het mengsel toe.

Meng vervolgens in een kleine kom knoflook, peper, zout, basilicum, paprika en tijm. Meng goed en voeg het opzij toe.

NU HET TIJDPERK OM de kool in één blad per keer te vullen, verwijder het kleine deel van het blad aan de onderkant dat aan de kern was bevestigd, dit zal het blad een beetje meer flexibel maken. Leg op een platte ondergrond oppervlak. Neem 1,2 of 3 eetlepels van het mengsel en plaats deze in het midden van het blad. Plooi eerst de zijkanten van het blad en dan de rol. Gebruik een tandenstok of twee om het opgerolde blad bij elkaar te houden.

VOOR DE SAUS: Combineer de gehakte tomaten, runderbouillon, pizzasaus en Woreshire-saus. Mix heel goed en giet over de koolbroodjes. Neem de resterende koolblaadjes en spreid over de broodjes, dit houdt het vocht in centimeters.

Deze kunnen in de oven worden gebakken gedurende 1 uur op 350 of in een pot op een laag vuur gedurende 8 uur, naar keuze. Ik vind ze persoonlijk beter in de kruik.