Gevulde kool van shapiro

Name: gevulde kool van shapiro
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 hoofden kool; 3 sneetjes wit brood; Een beker met een inhoud van 80 ml die rode wijn bevat; Grondplaat van 400 gram; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ui, fijngehakt; 1 rib van selderie, fijngehakt; 1 ei, geslagen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gekookte rijst bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die tomatenpuree bevat; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel zwarte peper; Een kop met een inhoud van 130 ml die tomatenpuree bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die tomatenpuree bevat; 1/4 liter water; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; 1 citroen, sap van; 6 gingersnap-cookies; Een kop met een inhoud van 130 ml die een gouden rozijn bevat

Ingrediënten

Bereiding

Kern en blancheer in een grote pot kokend water tot de bladeren los beginnen te raken.
Geniet van het brood in rode wijn.
Combineer gemalen chuck, ui, selderij en ei; meng in nat brood (blote handen zijn hiervoor het beste gereedschap.
Voeg tomatensap, rijst, zout en peper toe.
Schil voorzichtig de koolbladeren en rol ze elk rond 1 tot 2 eetlepels van het vleesmengsel en stop ze in de zijkanten om het samen te houden.
Herhaal dit totdat al het rundvlees is ingepakt. Er moeten 18 tot 20 pakketten zijn.
Snijd resterende koolbladeren en reserveer Een kom met een inhoud van 1 liter bevat
Bereid de saus voor: in een grote bouillon verwarmt u de tomaten, puree, water, bruine suiker en citroensap. Verkruimel gingersnaps en roer in het mengsel.
Roer de rozijnen en de gehakte koolbladeren erdoor. (Proef op dit moment en voeg indien nodig meer zout en peper toe).
Voeg gevulde koolpakketten voorzichtig toe aan de saus.
Dek af en kook op middelhoog vuur gedurende 1 uur en 15 minuten.
Controleer af en toe en voeg 60 tot 130 liter tomatensap toe aan de saus als het lijkt uit te drogen.

Blogs die misschien interessant zijn

vlees goed of slecht

kokosvlees voeding voordelen en nadelen

Ik vond het geweldig

Gevulde kool van shapiro

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Kern en blancheer in een grote pot kokend water tot de bladeren los beginnen te raken.