Gevulde tomatensalade

Name: gevulde tomatensalade
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 plakjes spek; 3 eetlepels lichte mayonaise; 2 theelepels balsamicoazijn; 1/4 theelepel gedroogde basilicum; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bleekselderij, in blokjes gesneden; 2 groene uien, gehakt; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met 2% dikke kwark; 4 grote tomaten, vers geoogst, wijnstokken gerijpt; zout en peper (ik hou van een vleugje cayennepeper); romaine slablad (binnenbladeren)

Deze maken een heerlijke lunch tijdens het seizoen van de tomatenoogst. Bewaar met toast met kruiden of knoflook (chill time 1 uur)

Ingrediënten

Bereiding

Bak bacon tot ze knapperig zijn; laat uitlekken, brokkel spek af en zet opzij.
Meng in een kom mayonaise, azijn, basilicum, knapperige bacon en een scheut cayennepeper.
Meng in een andere kom selderij, groene ui en kwark.
Spekmengsel toevoegen.
Dek af en laat een uur in de koelkast staan.
Lijn vier saladeplaten met romaine slablaadjes.
Snijd steeleinden van tomaten.
Leg de tomaten met de zijkanten naar beneden, op slablaadjes.
Snijd elke tomaat in vierenzestig tot 2,5 centimeter van de bodem, en zorg ervoor dat je er niet doorheen snijdt.
Verspreid secties voorzichtig en vorm een bloem.
Bestrooi met zout.
Vul elk met een gelijke hoeveelheid kaasmengsel.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Gevulde tomatensalade

Deze maken een heerlijke lunch tijdens het seizoen van de tomatenoogst. Bewaar met toast met kruiden of knoflook (chill time 1 uur)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies