Gezonde grote kom

Name: gezonde grote kom
Cook time: 37 min
Total time: 67 min
Yield: 4
Ingredients: 7 rode aardappelen, geschrobd en in vieren gedeeld; zout; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 2 eetlepels boter; 2 teentjes knoflook, gehakt; 2 eetlepels olijfolie; 2 links gerookte rundvleesworst (zoals Eckrich®), in centimeters gesneden; 1 bos asperges, gesteeld en gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die bevroren zoete witte maïs bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met gehakte broccoliroosjes; 3/4 liter rundvleesbouillon; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden, of meer als dat nodig is; grond zwarte peper

Ingrediënten

Bereiding

Doe de aardappels in een grote pan en bedek ze met gezout water; breng aan de kook.Verlaag de hitte tot medium en laat sudderen tot de aardappelen erg zacht zijn, ongeveer 20 minuten.
Plaats aardappelen in een grote kom. Voeg melk, boter en knoflook toe. Meng de aardappelen tot ze romig zijn met een elektrische mixer. Verdeel aardappelpuree in kommen.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg worst toe; kook tot warm door, 2 tot 3 minuten. Voeg gehakte asperges, maïs en broccoliroosjes toe. Giet in bouillon; dek af en laat sudderen, af en toe roeren, tot de groenten bijna gaar zijn, ongeveer 5 minuten.
Schep 1/4 liter bouillon uit de koekenpan in een kleine kom.Whisk in bloem tot een gladde massa. Giet het bouillonmengsel terug in de koekenpan. Roer tot een verdikte jus, ongeveer 5 minuten.
Serveer het worstmengsel en de jus over aardappelpuree. Breng op smaak met zwarte peper.

Blogs die misschien interessant zijn

is olijfolie een goede bakolie een kritische blik

Voeding

CaloriesCalorieën

Ik vond het geweldig

Gezonde grote kom

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Voeding

Recensies

Doe de aardappels in een grote pan en bedek ze met gezout water; breng aan de kook.Verlaag de hitte