Gezondere ultieme tweemaal gebakken aardappelen

Name: gezondere ultieme tweemaal gebakken aardappelen
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 4 grote bakaardappelen; 8 plakjes spek; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met lichte zure room; Een kopje met een inhoud van 130 ml met magere melk; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde Cheddar-kaas; 4 groene uien, in plakjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde Cheddar-kaas; 4 groene uien, in plakjes

Ik hou van deze in een restaurant, dus als ik ze thuis maak, probeer ik ze een beetje gezonder te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Bak aardappelen in de voorverwarmde oven tot ze gemakkelijk doorboord zijn met een vork, ongeveer 1 uur. Laat ze 10 minuten afkoelen. Zet de oven niet uit.
Bak ondertussen spek in een grote diepe koekenpan op middelhoog vuur tot het gelijkmatig bruin is. Giet af, brokkel af en zet opzij.
Snijd aardappelen in de lengte in de lengte en schep het vlees in een grote kom; Bewaar skins.Mix in zure room, melk, zout, peper, 130 liter Cheddar-kaas en de helft van de groene uien in aardappelvlees. Blend met een handmixer tot het romig is. Schep het aardappelmengsel in de aardappelschillen. Boven elk met de resterende Een kopje met een capaciteit van 130 ml met Cheddar-kaas, 4 gesneden groene uien en spek.
Bak in de oven tot de vulling heet is en de kaas is ongeveer 15 minuten gesmolten.