Glutenvrije fudge brownies

Name: glutenvrije fudge brownies
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 16
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 170 ml die een glutenvrije bakmix bevat (zoals Bob's Red Mill All Purpose GF Baking Flour®); Een kopje met een inhoud van 130 ml met maïszetmeel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met ongezoet cacaopoeder; 1 theelepel bakpoeder; 2 eieren, geslagen; Een kopje met een inhoud van 190 ml met margarine, gesmolten

Coeliaks zullen dol zijn op deze glutenvrije versie van fudge brownies. Het is gemaakt van basisingrediënten en de bloemmix is overal verkrijgbaar in supermarkten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (445 C) en vet een vierkante ovenschaal van 20x20 centimeter in.
Roer de glutenvrije bakmix, maizena, witte suiker, bruine suiker, cacaopoeder en zuiveringszout in een kom door, zeven met een vork om klonten te verwijderen. Giet de eieren erin en smelt de margarine en meng met een grote lepel of elektrische mixer op laag totdat het mengsel een glad beslag vormt, 3 tot 5 minuten. Schaaf het beslag in de voorbereide ovenschaal.
Plaats een stuk aluminiumfolie op het ovenrek om morsen te voorkomen wanneer de brownies opkomen en val dan tijdens het bakken. Bak tot een tandenstoker die in het midden van de brownies is gestoken, schoon uitkomt, 40 tot 45 minuten.