Glutenvrije scotch eggs van wicklewood

Scotch-eieren zijn een andere favoriet van mij die ik niet langer kan genieten sinds ik de diagnose coeliakie heb. Ik heb echter mijn twee favoriete scotch-eierrecepten gecombineerd en een geheel nieuwe glutenvrije versie ontwikkeld ... Zoals gebruikelijk broodkruim en worstvlees kan worden gebruikt bij het maken van een niet-GF-versie. Het dubbel onderdompelen voegt een extra laag paneermeel toe en daardoor meer crunch.Om het hele proces een beetje minder rommelig te maken, probeer het deel van het worstvleesmengsel op een of andere Clingfilm te plaatsen, maak het een beetje plat en gebruik de Clingfilm om het ei in de worst te bedekken. Voor de smaakmaker werken eenvoudig zout en peper prima, maar ik gebruik altijd mijn eigen kruidenmixrecept 440608. Voor een gezonder alternatief, probeer het frituren weg te laten en volledig in de oven te koken. Vergeet echter niet om de kooktijd te verlengen en extra 5 minuten om te compenseren.