Goedkope arrabbiata over linguine

Name: goedkope arrabbiata over linguine
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 4-6
Ingredients: 60 liter olijfolie, maagd, gescheiden; Een kom met een inhoud van 1/3 liter met uien, zoet, fijngesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml met sjalot, Frans, fijngehakt; 1 theelepel rode pepervlokken (kan minder gebruiken indien gewenst); 1 eetlepel basilicum, vers fijngesneden; 1 theelepel rode pepervlokken (kan minder gebruiken indien gewenst); 1 theelepel suiker, wit; 1/2 theelepel zout, zee; 1 eetlepel balsamicoazijn (rood of wit mag worden gebruikt); 3 knoflookteentjes, gehakt; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met tomaten, gehakt (geschild optioneel); 350 g linguine; Een kop met een inhoud van 30 ml die pecorino-kaas bevat, gemalen; Een kop met een inhoud van 30 ml die pecorino-kaas bevat, gemalen

We houden van arrabbiata, hoe heter hoe beter voor ons. Als je niet van veel warmte houdt, verminder dan de hoeveelheid pepervlokken naar je zin ... maar laat ze niet weg, ze zijn noodzakelijk voor dit gerecht. Ik heb met de traditionele saus een beetje gespeeld om de smaakpapillen van mijn familie te ontvangen. We genieten hiervan met witte of rode balsamicoazijn. De witte is een beetje zoeter en niet zo scherp proevend als het rood. De tomaten pellen geeft de saus een soepeler textuur. Het is goed beide manieren, met of zonder de tomaten geschild. Ik hoop dat u deze snelle en gemakkelijke maaltijd zult genieten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm in een grote pan 2 eetlepels olie op middelhoog vuur en bak de uien, sjalotten en rode peper tot ze zacht zijn.
Voeg de basilicum, suiker, paprikavlokken, zout, balsamicoazijn en knoflook toe, roer gedurende 1 minuut en voeg dan tomaten en sap toe en breng aan de kook.
Eenmaal koken, zet het vuur laag tot medium laag en laat ongeveer 10 minuten sudderen, totdat de tomaten zacht zijn en de saus dikker is geworden.
Bereid linguine volgens de aanwijzingen op de verpakking, bespaar 130 liter pastalawater, laat de noedels uitlekken.
Voeg de 130 liter pastawater en 2 eetlepels olijfolie toe aan de tomatensaus en laat dit 5 minuten sudderen.
Serveer de saus over de pasta noedels en garneer met zowel de Parmezaanse kaas en Pecorino-kazen.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Goedkope arrabbiata over linguine

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies