Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
CX
Gorgonzola-perensalade met merlot sjalotdressing
Een elegante zomersalade ... gevonden bij The Fresh Market en lichtjes getweaked! Niet zeker waarom het "Merlot" Shallot Dressing genoemd werd, zoals het originele recept Rose vereist. Ik gebruikte een Pinot Noir en ik genoot van de resultaten, dus ik denk dat een lichter rood goed zal werken.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 grote sjalot, fijngehakt
-
Een kop met een inhoud van60 ml die rode wijnazijn bevat
-
Een kop met een inhoud van60 ml die rode wijnazijn bevat
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1 teentje knoflook, gehakt
- 2 theelepels Dijon-mosterd
- 190 liter olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 142 gram gemengde babygreens
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met gorgonzola, verkruimeld
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met walnoten, geroosterd en gehakt
- 3 plakjes gerookt spek, gekookt en verkruimeld (weglaten voor vegetarische versie)
- 1 peer, klokhuis en gehakt (kan indien gewenst schillen)
Bereiding
-
Meng de sjalotten en de wijn in een pan met middelgrote saus op hoog vuur. Meng aan de kook.Verhoog de hitte tot medium en laat sudderen tot een kopje met een inhoud van 60 ml dat ongeveer 20 tot 30 minuten bevat.
-
Laat het mengsel volledig afkoelen. Voeg azijn, suiker, knoflook en mosterd toe. Roer in olijfolie. Breng het seizoen met peper en zout. Kleef de dressing aan tot u klaar bent om te serveren.
-
Meng in een grote kom babysla, kaas, walnoten en spek. Voeg peren toe en meng met Merlot Shallot Dressing vlak voor het serveren.
Blogs die misschien interessant zijn
-
10 minBijgerechtyoghurt, citroen geperst, teentje knoflook, olie-, Sriracha-saus, kaas, zout peper,pittige Griekse saladedressing -
10 minBijgerechtsuiker, mosterd-, zout, azijn, ui, olie-, maanzaad,klaprooszaad dressing ii -
5 minSalade-dressingswaterkers, ui, zuring, hoofdsla, radijs, salie, munt, rosmarijn, olie-, citroensap, honing, zout peper, bloem calendula bloemen rozen sleutelbloemen lavendel Bernagie viooltjes oost-Indische kers pansies goudsbloemen,elizabethan Engelse kruid- en bloemsalade met honingdressing -
15 minSalade-dressingscitroensap limoensap, granassan melasse, sherrywijnazijn, honing, mosterd-, sjalot, koriander, zout, peper, olie-, watermeloen, komkommers, tomaten, kaas, basilicum in cent, munt in cent, rucola, pijnboompitten, krenten volstromen krenten water minuten,watermeloen salade met granaatappel vinaigrette
Ik vond het geweldig