Gouden nugget squash stoofpot

Om gemakkelijk goudklomp squash te snijden :.

Was elke squash.Plaats hele pompoen in de oven gedurende ongeveer 0 minuten op 170 graden of totdat het lek prikt met een scherp mes.Laat een paar minuten zitten. Gebruik ovenwanten om de pompoen vast te houden, snijd een cirkel van 7,66 centimeter rond de bovenste steel (tegenover het platte uiteinde). Bewaar het uiteinde voor het deksel van de kom.

Pareluien schillen :.

Plaats in kokend water gedurende 2 tot 5 minuten; blancheer licht.Verwijder van kokend water. Blader het uiteinde van de parel weg en knijp het vlees uit de huid.

In een Nederlandse oven, bruin vlees, in 2 eetlepels olie. Water toevoegen, gedroogde paddenstoelen, aardappelen, wortelen, knoflook, uien en peper. Bedek en laat 2 uur sudderen.

Roer bouillon en tomaten erdoor. Verwijder de 'deksel' van de pompoen en zet opzij; gooi zaden en losse vezels van binnen weg.Plaats squash in een ondiepe bakvorm.

Schep de stoofpot in de pompoen en plaats de deksels terug. Schud de buitenkant van de pompoen met de resterende olie. Bak op 170 graden gedurende 0,5 uur of tot de pompoen gaar is (niet over bakken).

Serveer elke persoon een squashbak met stoofpot.