Granny's Italiaanse courgette taart

Name: Granny's Italiaanse courgette taart
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een kom met een inhoud van 1 liter met dun gesneden courgette; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die grof gesneden ui bevat; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 2 eieren, goed geslagen; 1 (227 gram) versnipperde mozzarella-kaas; 1 (227 gram) buis gekoelde crescent rolls; 2 eetlepels gele mosterd

Heerlijk aperitief voor een vakantie feest of familiebijeenkomst.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Verhit de boter in een koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer courgettes en ui tot ze zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Voeg zout, peper, knoflookpoeder, basilicum en oregano toe; roer om te coaten.
Klop de eieren en mozzarella samen in een kom. Roer het courgettemengsel door het eimengsel.
Scheid het halveerdeeg in twee rechthoeken en plaats het in een ovenschaal van centimeters; pers in bodem en lichtjes omhoog kanten van schotel om een korst te vormen. Verspreid mosterd op korst. Gour courgette-eimengsel in korst.
Bak in de voorverwarmde oven totdat het in het midden is gezet en lichtbruin is, 18 tot 20 minuten. Koel alvorens in vierkanten of wiggen te snijden.