Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Aldana
Grieks yoghurtbrood
Ik vond dit recept op het web maar heb het enigszins veranderd. Het originele recept roept op voor natuurlijke magere yoghurt die ik voor Griekse yoghurt heb gepoetst en ook voor 1 eetlepel suiker, die ik heb vervangen door biologische honing. Het maakt een heerlijk vochtig brood dat blijft zitten heel goed voor 3 dagen.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Laat de mixer ongeveer 5 minuten het deeg kneden.
-
Deeg moet vochtig en buigzaam zijn maar niet plakkerig, als het droog is voeg je meer water toe, als het te plakkerig is voeg je een beetje extra bloem toe.
-
Smeer een kom met een beetje olie in de kom en dek af met plasticfolie en laat ongeveer 1 uur staan of verdubbelen.
-
Eenmaal verdubbeld in grootte stof bankje licht met meel deeg blijken en lichtjes naar beneden drukken om een beetje van de lucht te verwijderen.
-
Vorm naar uw keuze van brood, ik gebruik graag een proefkorf, maar u kunt een blikje of een vrije vorm gebruiken.
-
Laat het brood nog 40 minuten tot 1 uur rijzen.
-
Verwarm je oven voorverwarmen tot superheet 450 F/250 ° C.
-
Ik gebruik een pizzasteen maar deze kan recht in de oven op een blad gaan als je er geen hebt.
-
Laat de oventemperatuur 10 minuten op hoog staan en verlaag vervolgens nog eens 20 minuten tot 375 F/190 C.
-
Enjoy!
Blogs die misschien interessant zijn
-
95 minGistbrodenmeel, brood, suiker, zout, anijszaad, Sesam zaden, eieren, olie-, olie-, honing, leidingwater heter dan dit, rozijnen,spiraal challah -
32 minGistbrodenmeel, gist, zout, brood, alleen water, olie-, honing,kitchenaid volkoren brood -
130 minGistbrodenmelk, eieren, boter, meel, suiker, zout, brood,basis eierbrood voor de broodmachine (abm) -
195 minGistbrodengist, water, meel, zout, olie-, gorgonzola, kaas, basilicum, zout, rozemarijnstelen, olie-,focaccia farcita (gevuld italiaans haard brood)
Ik vond het geweldig