Griekse dolma aka gevulde druivenbladeren

Name: Griekse dolma aka gevulde druivenbladeren
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 25-35 rolls, 4-6
Ingredients: 1 (454 gram) pot druivenbladeren; 80 liter water; 400 gram gekookt gehakt of 400 gram lamsvlees; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gekookte rijst bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel piment; 1/4 theelepel zwarte peper; 80 liter water; 1 eetlepel gehakte peterselie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten

Mijn eerste ervaring met het proeven van deze heerlijke stukjes was vele jaren geleden toen we in San Jose, Californië woonden. Een van mijn collega's bracht Stuffed Grape Leaves op een dag voor mij om te proberen. Ik was verslaafd! De originele versie van dit recept is gepost op. Gepost voor ZWT 2010.

Ingrediënten

Bereiding

Omdat deze bladeren zijn verpakt in pekel is het belangrijk om ze goed af te spoelen in warm water voor gebruik.
Scheid de meest perfecte bladen van die die onvolmaakt zijn.
Bekleed de bodem van een glazen ovenschaal met de onvolmaakte bladeren.
Het is oke om meerdere lagen te lijnen.
Deze onvolmaakte bladeren fungeren als een dempingslaag voor de gevulde rollen en worden na het bakken weggegooid.
Meng de ingrediënten voor het vullen grondig.
Plaats een druif blad ader kant naar boven en stengel einde naar u toe op het aanrecht. Nabij de basis zet 1 volle theelepel vulling.
Vouw beide kanten over vulling en rol van het basiseinde naar de punt.
Het is belangrijk om ze stevig op te rollen zodat ze niet uitgerold worden tijdens het koken.
Leg de rollen heel dicht bij elkaar in rijen.
Het is oke om indien nodig meerdere lagen te maken.
Giet in warm water dat de eerste laag amper bedekt.
.
Bedek gerecht en bak in de oven op 350 graden ongeveer 45 minuten.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Griekse dolma aka gevulde druivenbladeren

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies