Griekse salade door avocado's uit Mexico

Name: Griekse salade door avocado's uit Mexico
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met cherrytomaatjes, gehalveerd; 1 rode ui, in dunne plakjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die kalamata-olijven bevat, ontpit en gehalveerd; 1 Avocado uit Mexico, in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1 liter met romaine sla; Een kopje met een inhoud van 130 ml met grof gehakte peterselie; 60 liter extra vierge olijfolie; 1 theelepel rode wijnazijn; 1 eetlepel gehakte verse oregano; 1 citroen, geperst; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verkruimelde Griekse fetakaas

Blokjes avocado maken een rijke aanvulling op deze klassieke Griekse salade met kalamata-olijven, verse peterselie, tomaten en feta-kaas.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/2 liter met cherrytomaatjes, gehalveerd
1 rode ui, in dunne plakjes gesneden
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die kalamata-olijven bevat, ontpit en gehalveerd
1 Avocado uit Mexico, in blokjes gesneden
Een kom met een inhoud van
1 liter met romaine sla
Een kopje met een inhoud van
130 ml met grof gehakte peterselie

60 liter extra vierge olijfolie
1 theelepel rode wijnazijn
1 eetlepel gehakte verse oregano
1 citroen, geperst
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met verkruimelde Griekse fetakaas

Bereiding

Meng tomaten, rode ui, olijven, avocado en sla in een grote kom met peterselie, olijfolie, rode wijnazijn, oregano en citroensap.
Voeg zout en peper naar smaak toe, gooi.
Top met feta.