Italiaans geroerbakt varkensvlees en pasta

Name: Italiaans geroerbakt varkensvlees en pasta
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 theelepel gehakte knoflook; 1 (227 gram) droge pasta van droog rotini; 2 eetlepels olijfolie; 5 kleine courgette, in de lengte gesneden en in centimeter plakjes gesneden; 1 kleine rode ui, in dunne plakjes gesneden; 227 gram verse champignons gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml met in de zon gedroogde tomaten gesneden in julienne; 1 theelepel gehakte knoflook; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 2 eetlepels gehakte verse basilicum

Een roerbak van varkenshaasschijfjes, courgette, champignons en zongedroogde tomaten wordt gegooid met pasta, Parmezaanse kaas en verse basilicum.

Ingrediënten

Bereiding

Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit ondertussen de elektrische koekenpan of wok te hoog (200 graden). Snijd varkenshaas in dunne reepjes; voeg aan de verwarmde koekenpan met olie toe. Bak totdat het vlees bruin is, ongeveer 5 minuten.
Voeg groenten, knoflook en boter toe aan het vlees in een koekenpan; roerbakken tot de groenten knapperig zijn, ongeveer 5 minuten.
Giet de pasta af en voeg toe aan het varkensvleesmengsel met kaas en basilicum; gooi je jas.