Griekse stijl geroosterde kip

Dit heerlijke gerecht was een echte winnaar. Ik bedacht het door twee kiprecepten te combineren die ik had. Luxe zonder veel werk! Je kunt het vetgehalte verminderen door de olijfolie en kruiden aan de buitenkant niet te gebruiken, en dan pas als je opdient de huid niet! Ook is het net zo lekker als je de ham weglaat. Heb het niet geprobeerd zonder de feta, maar ik kan me voorstellen dat dat ook goed zou zijn.

Borstel kip met olie.
Combineer oregano, peterselie, knoflookpoeder en knoflookzout.
Wrijf op kip.
Combineer spinazie, feta, ham, brood, pijnboompitten, bieslook, boter en peper.
Steek vingers tussen de huid en de borst en stop de zakken aan beide zijden licht in.
Schep de vulling desgewenst licht in de hoofdholte en de nek.
Plaats in een geroosterde pan, met de borst naar boven.
Rooster ongeveer 1,5 uur, of totdat de vleesthermometer 180 aangeeft wanneer deze in de dij wordt geplaatst en de sappen helder zijn.
Serve with Greek-style rice and veggies!

vet in hele kip versus kippenborst

Ik vond het geweldig