Haïtiaanse kip in saus

Dit recept werd gevonden en op deze manier kon ik de juiste hoeveelheden van de ingrediënten en de juiste kooktijden verkrijgen. Ik heb het heel lang naar mijn zin gehad om deze kip te maken, omdat deze mij in het Creools en zonder hoeveelheden werd gegeven. geweldig de volgende dag, dat is als je nog iets over hebt. Update: 1.75 om wat meer van de saus te maken zonder alle goede smaken te verminderen, dit keer hebben we het gemaakt met 1,5 teentjes knoflook, 190 liter geplette tomaten, 0,25 cuo brandewijn of cognac en eventueel toegevoegd bouillon - laag-natrium, magere kippenbouillon! Wat de paprika's betreft, ben ik dol op Scotch Bonnet Peppers en hun smaak is geweldig! Omdat ik dit aan onze vrienden wilde geven - een van de keukenassistenten vroeg me of ik geen gesneden olijven in het gerecht wilde doen en dat hebben we gedaan en het smaakte geweldig - op witte rijst of bruine rijst, als je ervoor kiest en met een touwtje bonen amandeline; )