Smakelijke boerderij geroosterde hele kip

Laat je niet intimideren door mijn overdreven gedetailleerde beschrijving, bereid je voor op dit is niet meer dan 6 minuten. Dit is de meest perfecte geroosterde kip die je ooit zult maken. De schil is knapperig maar niet knapperig, de borst zo vochtig dat je hem kunt snijden met je lepel en het donkere vlees is echt stevig. Allemaal en toch gekruid om perfectie te uiten. Niet te zout, noch flauw. Ik was zo ziek van kip, vooral de geroosterde die je van Costco krijgt enz. De gedachte aan de slijmerige consistentie van het donkere vlees en de gladde schil van het maakt me queezy.Dit is perfect om te maken voor gezelschap, omdat ze nooit zullen raden hoe eenvoudig en gemakkelijk het was.ADDITIONAL: De uien in de uiensoep hebben de neiging te verbranden, dus ik ' ik ga ze de volgende keer uitfilteren en leg ze ONDER de huid met de boter ....

Ingrediënten

Bereiding

Neem een eetlepel van het mengsel en smeer het in 2-3T van de boter en zet apart. Om de botermagnetron gedurende 10-12 seconden zacht te worden. Bewaar minstens de helft van de boter zonder seizoen.
Dit duurt ongeveer 2 minuten.Vervuldig de kip droog met een papieren handdoek, en dan langzaam de huid van de borst en de bovenkant van de drumsticks. Gebruik niets anders dan je vingers. Begin bij de borstholte en werk langzaam met je vingers tussen de huid en borst. Scheur niet de huid ten koste van alles! Als je het eenmaal van het vlees hebt losgemaakt, neem je het zachte, gekruide botermengsel en duw het voorzichtig onder de huid, vooral op de bovenkant van de borst en de drumsticks. Het smelt in de borst als het kookt.
Zorg ervoor dat je de kip helemaal droog hebt geklopt (of de boter zal niet kleven), wrijf enkele van de kruiden in de schil, neem dan de helft van de resterende boter en wrijf over de hele kip.
Neem de resterende kruidenmix en besprenkel de hele kip, beginnend aan de achterkant, de klep en doe de borst. Neem de vleugeltips en buig ze terug achter de vleugel om te voorkomen dat de vleugeltip verbrandt en om te voorkomen dat de kip gaat rollen en doe het onbedekt in een oven van 350.
kook 30 minuten bij 350.
Verlaag de temperatuur tot 250. Verdun het sap dat zich heeft opgehoopt en opzij zet. Bedek de borst losjes met folie - eenmaal is de huid licht goudgeel en knapperig geworden (hierdoor blijven de kruiden branden, vooral de uien en kan de huid de borst behouden van uitdrogen.) Op dit moment moet je de drumstick bij de joint van de kip afsnijden (dit gebeurt niet) en leg ze op de bodem van de pan. Hierdoor kan het donkere vlees efficiënter koken en blijft het huid mooi en knapperig helemaal langs de zijkanten van de borst. Voor de beste smaak, wees voorzichtig om ervoor te zorgen dat de huid boven de bovenkant van de kip niet wordt gestoord.
Blijf de kip op 250 koken tot je het begint te ruiken, waarschijnlijk en uur. Rijd het niet, dit is het enige echt lastige deel. Om de gaarheid te testen, neem een vork, plaats het in de borstholte por de dij. prik niet in de huid. Als het klaar is, zal het duidelijk sap afvoeren, en het zal heel duidelijk zijn als het donkere vlees niet klaar is. Laat het in tot je zeker weet dat het donkere vlees klaar is. Zolang je de folie erover hebt gedaan de borst en liet de rest onbedekt je niet verbranden of te gaar de borst.
Once it's done immediately remove the foil and drain the juices.This will be the most flavorful drippings you will ever taste.Save it for later, make a gravy or pour it over your dogs food if nothing else!
laat de kip niet in sappen zitten, haal uit de oven, het smaakt veel beter koud dan warm en slijmerig. De schil blijft knapperig tot de kip koud is. Het moet nog steeds taai zijn totdat je het in de koelkast hebt gezet.
Doe de knoflookteentjes en 1T boter in de borstholte. Probeer niet om de kruidnagels onder de huid te plaatsen, het heeft op de een of andere manier invloed op het vermogen om de huid te laten kletteren en zorgt er daarom voor dat de borst uitdroogt.

Blogs die misschien interessant zijn

vet in hele kip versus kippenborst

Ik vond het geweldig

Smakelijke boerderij geroosterde hele kip

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies