Groene bonen met balsamico pesto

Name: groene bonen met balsamico pesto
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6-8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter die stevig verpakte verse basilicumbladeren bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die vers geraspte parmigiano-reggiano-kaas bevat; 1 groot teentje knoflook, geplet; 1/2 theelepel zout; 0.125 theelepel versgemalen zwarte peper; 4 eetlepels extra vierge olijfolie; 600 gram sperziebonen, bijgesneden en in stukken gesneden van 2,5 centimeter (of een combinatie van sperziebonen en in blokjes gesneden aardappelen); 4 eetlepels balsamicoazijn; 1/2 theelepel donkerbruine suiker

Recept komt van Lynn Rosetto Kasper's kookboek The Splendid Table. Het is verbazingwekkend hoe een beetje balsamico basilicum pesto kan stimuleren! Ik heb de volgorde voor de pesto veranderd, hopelijk zal dit het probleem oplossen dat andere recensenten hebben ervaren.

Ingrediënten

Bereiding

De Pesto maken :.
Meng de basilicum en Parmigiano-Reggiano-kaas in een blender of keukenmachine en mix tot de basilicum fijngehakt is, maar niet gepureerd.
Voeg de olijfolie en knoflook toe en mix tot bijna glad.
Breng op smaak met peper en zout en zet opzij.
De bonen koken :.
Giet ongeveer 5 centimeter water in een pot van 6 liter.
Plaats een opvouwbare steamer in de pot, dek af en breng aan de kook.
Plaats bonen in de stomer, dek de pan af en stoom 6 minuten, of tot ze knapperig zijn.
Meng 4 eetlepels balsamico azijn met 1/2 theelepel donkerbruine suiker.
Verwijder de bonen in een ondiepe serveerschaal.
Voeg de pesto aan de bonen toe, roer in het azijn/suikermengsel.
Werp de bonen grondig in.
Smaak voor kruiden en serveer heet of op kamertemperatuur.
Opmerking: koeling verandert de smaken dus het beste geserveerd direct nadat de pesto en bonen zijn gecombineerd.

Blogs die misschien interessant zijn

gele groenten 7 gezonde opties recepten en voordelen

de voedingswaarde van gele wasbonen

zijn bonen groenten

Ik vond het geweldig

Groene bonen met balsamico pesto

Recept komt van Lynn Rosetto Kasper's kookboek The Splendid Table. Het is verbazingwekkend hoe een beetje balsamico basilicum pesto kan stimuleren! Ik heb de volgorde voor de pesto veranderd, hopelijk zal dit het probleem oplossen dat andere recensenten hebben ervaren.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies