Groene boon braadpan met spek en wijn

Name: groene boon braadpan met spek en wijn
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 6-8
Ingredients: 400 gram sperziebonen, ontdooid als het ingevroren is; 4 plakjes spek; Een kop met een inhoud van 130 ml met frietjes gebakken uien, meer naar smaak; 1/2 rode paprika, zonder zaadjes en in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge witte wijn; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 2 eetlepels boter; 1 (305 gram) kan gecondenseerde champignonroomsoep; 1 eetlepel sojasaus; zout en peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde mozzarella-kaas; Een kop met een inhoud van 130 ml met frietjes gebakken uien, meer naar smaak

Ik probeerde deze variatie van de boonbraadpan voor Pasen één jaar en hield van de opgekropte smaak van de spek, de wijn en de sojasaus. Ik had deze braadpan al jaren niet gaar, maar schuurde op het web, vond dit recept en we verslonden het! UPDATE: Ik heb dit recept gecorrigeerd om de kooktijd en temperatuur aan te passen, zodat het recept gemakkelijk verdubbeld kon worden.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden. Als bonen vers zijn, knip de uiteinden dan in stukjes of laat ze in hun geheel.
Bak spek in een koekenpan op middelhoog vuur tot ze knapperig is. Graaf op papieren handdoeken, brokkel af en zet opzij.
Giet het meeste spekvet weg en plaats de pan op een middelhoog vuur. Voeg de uien en paprika toe; kook en roer tot ze zacht zijn. Doe de wijn in de pan en schraap alle spekjes op de bodem van de pan.
Meng de boter, de melk, de soep en de sojasaus erdoor met peper, maar voeg zuinig, of helemaal geen zout toe. Roer de sperziebonen en het spek eroverheen tot het gelijkmatig is bedekt. Vouw in kaas en breng het over in een 20x28 centimeter ovenschaal of ovaal braadpan. Sprenkel met zoveel gefrituurde Franse uien als u wilt - u kunt er ook wat roeren.
Bak gedurende 30 minuten onbedekt in de voorverwarmde oven, of tot het is verwarmd en de saus is bruisend.

Blogs die misschien interessant zijn

gele groenten 7 gezonde opties recepten en voordelen

zijn bonen groenten

de voedingswaarde van gele wasbonen

Ik vond het geweldig

Groene boon braadpan met spek en wijn

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies