Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Walshmartin
Groene chili calabasitas burrito's
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 eetlepels lichte olijfolie
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met gehakte witte ui
- 2 knoflookteentjes, geplet en fijngehakt
- 4 kleine courgette, in blokjes gesneden (ongeveer een kom met een inhoud van 3/4 liter)
- 1/8 theelepel zout
- 1/8 theelepel peper
- 1 (425 gram) kan groene chilisaus (ik heb Stokes Green Chile Sauce with Pork gebruikt)
- 1 (113 gram) kan groene pepers, uitgelekt (ik gebruikte Ortega "hete" originele vuur geroosterde groene pepers)
- 1 (425 gram) kan zwarte bonen bevatten, uitgelekt en gespoeld
- 8 -10 bloemtortilla's
- 227 gram cheddar kaas, versnipperd
Bereiding
-
Verhit de olie op middelhoog vuur in een middelgrote koekenpan en voeg dan de knoflook, uien en courgette toe.Goed goed en bak gedurende 10 minuten, vaak roerend, tot de groenten zacht zijn. Roer het zout en de peper erdoor en verwijder de courgette in een kom.
-
In dezelfde koekenpan; giet de groene chili saus, groene chilipepers en zwarte bonen in. Roer goed om te mengen en vervolgens door te verwarmen (ongeveer 5-7 minuten) tot het een beetje begint te borrelen.
-
Haal van het vuur en serveer in verwarmde bloemtortilla's met de courgette en bestrooi ze met kaas en in burrito-stijl.
-
Garneer met je favoriete toppings zoals tomaat, avocado en koriander.
Blogs die misschien interessant zijn
-
19 minLunch / Snacksolie-, Chili poeder, komijn, suiker, kerrie poeder, knoflook poeder, Cayenne peper, pinda's, zout,gekruide feestpinda's -
30 minLunch / SnacksTurkije, ei, kaas, brood, tomaten, zout peper,gezonde, vetarme kalkoengehaktballetjes -
30 minLunch / Snacksrijst, water, ui, gember, paddestoel, wortel, courgette, zout peper,een pot rijst met groenten -
40 minLunch / Snackskaas, ui, chilipepers, koriander,mijn favoriete quesadilla's
Ik vond het geweldig