Groene tomaten met indiaanse kruiden

Name: groene tomaten met indiaanse kruiden
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2-4
Ingredients: 400 gram groene tomaat, ca.; 60 liter olie (voor frituren); 0,5 theelepel fenegriekzaad of 0,5 theelepel komijnzaad; 1/2 theelepel komijnzaad; 2 groene chili pepers, gezaaid en fijngesneden (of meer); 1 theelepel chilipoeder; 2 theelepels gemalen koriander; 1/2 theelepel kurkuma poeder; 1/2 theelepel mangopoeder of 1/2 eetlepel citroensap; zout; suiker; 2 teentjes geplette knoflook

Serveer dit als onderdeel van een Indiaas diner of als een vegetarisch hoofdgerecht met rijst. Het is niet eenvoudig om hier groene tomaten te kopen, ik heb dit ooit geprobeerd met rode tomaten, doe niet dat het in een pulp verandert, jij wil dat de tomaten nog steeds in een dikke staat zijn wanneer ze worden gekookt. Voor mijn smaakpapillen is dit warm en pittig, pas de warmte naar eigen voorkeur aan

Ingrediënten

Bereiding

Was en kweek de tomaten, als ze erg groot zijn, halveer de kwarten opnieuw.
Verhit de olie in een wok of grote koekenpan; voeg de fenegriek en komijnzaad toe.
Wanneer ze beginnen te knetteren voeg de tomaten en groene pepers toe, bak dit 2 minuten.
Voeg alles toe behalve de knoflook, roer, dek af en kook ongeveer 6 minuten.
Ontdek, voeg de knoflook toe, zet het vuur hoger en roerbak voor 0,66 minuten, je zult zien dat de olie die als eerste werd afgescheiden nu mengt en het saucy maakt samen met de sappen uit de tomaten.

Blogs die misschien interessant zijn

garam masala voordelen spijsvertering immuniteit meer

de top 101 kruiden en specerijen voor genezing

top 7 voordelen van kerriepoeder

24 heerlijke kruiden met gezondheidsvoordelen

Ik vond het geweldig

Groene tomaten met indiaanse kruiden

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies