Gurkensalat (Duitse komkommersalade)

Name: gurkensalat (Duitse komkommersalade)
Total time: 530 min
Yield: 8
Ingredients: 2 grote komkommers, dun gesneden; 1/2 ui, dun gesneden (optioneel); 1 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; 2 eetlepels witte suiker; 2 eetlepels witte azijn; 1 theelepel gedroogde dille; 1 theelepel gedroogde peterselie; 1 theelepel paprika

Een traditionele Duitse favoriet waarvan ik heb gehouden sinds ik een kind was. Dit recept is snel, eenvoudig en lekker. Substantiële ciderazijn voor een andere smaak. Ik laat de huid het liefst op de komkommer staan voor meer textuur en smaak, maar ze kunnen ook worden geschild voorafgaand aan het snijden indien gewenst. De smaak is het beste als u het een paar uur laat marineert voordat u het serveert.

Ingrediënten

Bereiding

Verspreid komkommers en ui op een schaal; breng op smaak met zout en laat 30 minuten rusten. Verwijder overtollig vocht uit komkommers.
Roer zure room, suiker, azijn, dille en peterselie door elkaar in een grote kom.
Vouw plakjes komkommer en ui in het zure roommengsel.
Koel 8 uur tot 's nachts; garneer met paprika om te serveren.