Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
CHRISTINE_L
Hamburger steak (hache) au poivre
Ik kreeg dit recept, jaren geleden, toen ik in Californië op bezoek ging. Het is goed voor familie en / of bedrijven (zelfs mensen met vlees en aardappelen zoals deze!). Ik plaats het zoals het was geschreven, maar ik verdubbel altijd saus ingrediënten.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Vorm vlees tot pasteitjes van gelijke grootte.
-
Bestrooi met zout.
-
Strooi alles over de geplette peperkorrels en druk op vlees om peperkorrels te laten hechten.
-
Verhit een zware koekenpan en voeg geen enkel vet toe.
-
Als de koekenpan heet is voeg je de pasteitjes toe.
-
Kook ongeveer 5 minuten aan één kant.
-
Gebruik een spatel om snel pasteitjes te maken en te draaien.
-
Kook ongeveer 5 minuten langer (10 minuten voor goed gedaan).
-
Verwijder pasteitjes op een warme schotel.
-
Voeg 1 eetlepel boter toe aan de pan.
-
Voeg sjalotten toe aan de pan en kook, roer met een houten lepel tot de sjalotjes verwelkt zijn.
-
Voeg de wijn toe en kook 1 minuut.
-
Voeg de cognac toe en laat inkoken tot ongeveer de helft.
-
Voeg de runderbouillon toe en kook tot ongeveer 3 eetlepels.
-
Wervel in de resterende boter.
-
Breng de pasteitjes terug naar de koekenpan (van het vuur) en draai één keer.
-
Serveer gegarneerd met de peterselie.
-
20 minVleeskippenborsten, tomaten, kaas, balsamico siroop, basilicum,vijf ingrediënt caprese kip -
40 minVleesrundvlees voorraad e, kalfsvlees, varkensvlees, ei, water, room, ui, brood, olie-, zout, peper, epice riche, piment alleen Kerstmis, gember Kerstmis, boter, meel, room, rundvlees voorraad e, sojasaus, zout, peper,Zweedse gehaktballen (kottbullar) -
35 minVleesolie-, boter, rundvlees, kool in dobbelsteen, ui, zout, peper, kaas, zure room, brood, boter,stevige ovenschotel -
250 minVleesancho chilepowder, paprika poeder, komijn, mosterd-, zout, cayenne, runderborst met laag, bier,gerookte bbq borst van popa eds
Ik vond het geweldig