Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
CHRISTINE_L
Hamburger steak (hache) au poivre
Ik kreeg dit recept, jaren geleden, toen ik in Californië op bezoek ging. Het is goed voor familie en / of bedrijven (zelfs mensen met vlees en aardappelen zoals deze!). Ik plaats het zoals het was geschreven, maar ik verdubbel altijd saus ingrediënten.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Vorm vlees tot pasteitjes van gelijke grootte.
-
Bestrooi met zout.
-
Strooi alles over de geplette peperkorrels en druk op vlees om peperkorrels te laten hechten.
-
Verhit een zware koekenpan en voeg geen enkel vet toe.
-
Als de koekenpan heet is voeg je de pasteitjes toe.
-
Kook ongeveer 5 minuten aan één kant.
-
Gebruik een spatel om snel pasteitjes te maken en te draaien.
-
Kook ongeveer 5 minuten langer (10 minuten voor goed gedaan).
-
Verwijder pasteitjes op een warme schotel.
-
Voeg 1 eetlepel boter toe aan de pan.
-
Voeg sjalotten toe aan de pan en kook, roer met een houten lepel tot de sjalotjes verwelkt zijn.
-
Voeg de wijn toe en kook 1 minuut.
-
Voeg de cognac toe en laat inkoken tot ongeveer de helft.
-
Voeg de runderbouillon toe en kook tot ongeveer 3 eetlepels.
-
Wervel in de resterende boter.
-
Breng de pasteitjes terug naar de koekenpan (van het vuur) en draai één keer.
-
Serveer gegarneerd met de peterselie.
-
20 minVleesrundvlees, pindakaas, sojasaus, limoensap, olie-, gember, Cayenne peper,Aziatische pindaburgers -
120 minVleesrundvlees, worst, tomaten, ui, paprika, teentje knoflook, Worcestershire saus, Pickapeppa saus, eieren, brood, peper, oregano, zout, ketchup, honing, Pickapeppa saus,kreupel kreek gehaktbrood -
20 minVleesrundvlees, zout, peper, ui, knoflook poeder, vloeibare rook, Worcestershire saus, barbecuesaus, olie-,jenni's burgers -
30 minRisottokippenbouillon, saffraan, prei, , pancetta, teentjes knoflook, Zout peper, rijst, wijn, boter, eieren, kaas, tomaten, peterselie,milanese risotto met spek, prei en tomaten en eieren
Ik vond het geweldig