Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Rundvlees braciole
 
 
4 PortiesPTM2H30 min

Rundvlees braciole


Maak en deel dit rundvlees Braciole recept van.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Leg elk stukje rundsvlees tussen 900 vel plasticfolie en grammen met een vleespounder tot 2/3 centimeter dik.
  2. Bestrooi met zout en peper.
  3. Leg een plakje prosciutto op elk gerecht en strooi het gelijkmatig met de pignoli bonen, pecorino romano-kaas, knoflook en peterselie.
  4. Rol de plakjes op, stop de uiteinden in en bind ze vast met een keukentouw.
  5. Verwarm 60 liter olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
  6. Baggeren de braciole in bloem afschudden overtollige, dan plaats in de pan.
  7. Kook tot alles bruin is aan alle kanten, ongeveer 15 minuten.
  8. Verwarm de andere 60 liter olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
  9. Voeg de ui, wortels en bleekselderij toe.
  10. Kook, roer tot zacht maar niet bruin, ongeveer 10 minuten.
  11. Voeg braciole, laurierblaadjes en zout en peper toe.
  12. Voeg rode wijn toe en bak tot het meeste is verdampt, ongeveer 2 minuten.
  13. Leid de tomaten, met hun sappen door een voedselmolen of een zeef in de pan.
  14. Vul een van de tomatenblikken 0,5 weg met water en voeg toe aan de pan.
  15. Voeg de tomatenpuree toe, zet het vuur laag en kook aan de kook totdat het vlees 1,5-2 uur gaar is.
  16. Strooi de basilicum over de broodjes en kook 2 minuten langer.
  17. Breng over naar serveerschalen, schep de saus erover en serveer meteen.

Blogs die misschien interessant zijn

vlees goed of slecht
kokosvlees voeding voordelen en nadelen


Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407