Hart-y antioxidant amandel snack mix

Name: hart-y antioxidant amandel snack mix
Yield: 18
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meergranen graanvelden, zoals het merk Chex®; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met vezels van vezelgraan, zoals het merk Fiber One®; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gezoete gedroogde veenbessen; Een kopje met een capaciteit van 190 ml met pure chocola-stukjes; Een kop met een inhoud van 60 ml die gesneden amandelen bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verrijkte margarine-spread, zoals Smart Balance®-merk (kan boter gebruiken); Een kopje met een inhoud van 190 ml met amandelmeel; Een kop met een inhoud van 60 ml die gesneden amandelen bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker voor suikerbakkers bevat

Amandelen, gedroogde veenbessen en een mix van granen voor het goede doel worden omhuld met pure chocolade in deze eenvoudige snackmix.

Ingrediënten

Bereiding

Bekleed een grote bakvorm met vetvrij papier. Plaats de ontbijtgranen en gedroogde veenbessen in een grote hersluitbare plastic zak. Voeg in een magnetronbestendige schaal chocoladeschilfers, amandelboter en verrijkte margarinepasta (of boter) toe. Magnetron op hoog vuur, onbedekt, voor 1 minuut.Stir.Microgolfoven voor nog eens 30 seconden; verwijder en roer tot een gladde massa.
Giet chocolademengsel in een plastic zak, sluit af en schud gelijkmatig. Voeg amandelmeel, gesneden amandelen en banketbakkerssuiker toe. Reinig en schud om te coaten. Spreid mengsel op waspapier en laat het volledig afkoelen. Koel in een luchtdichte container; mix kan maximaal 1 week worden bewaard.