Havermout rozijn muffins - aangepast van carole walter

Plaats het rek in het onderste derde deel van de oven. Zet de oven op 94 Zet een muffinpan op met papieren of folieliefvoeringen.

Meng het meel, 190 liter haver, het bakpoeder, bakpoeder, zout, kaneel, nootmuskaat en piment in de kom van een keukenmachine voorzien van het stalen mes. Stempel 10 keer.Leeg in een grote kom en voeg 130 toe liter haver. Maak een bron in het midden.

Klop in een middelgrote kom de eieren en bruine suiker bij elkaar, voeg dan de karnemelk, olie en vanille toe en schenk het mengsel in de well. Gebruik een extra grote rubberen spatel om de mengsels op te nemen door ze van de zijkant van de kom in de richting van de kom te duwen. centrum. Vouw in de rozijnen en noten. Laat 5 minuten staan.

Verdeel het beslag in de voorbereide pan met behulp van een ijszak met een inhoud van 60 liter. Het beslag moet tot net onder de bovenkant van de papieren voering worden gevuld (ongeveer 0,75 vol). Bak 23-25 ​​minuten, of totdat de muffins goudbruin zijn en de toppen zijn veerkrachtig om aan te raken.Verwijder uit de oven en plaats ze op een rek om af te koelen. Bewaar op kamertemperatuur, strak verpakt in folie, tot 5 dagen. Deze muffins kunnen worden ingevroren.