Hazelnootcupcakes met hazelnootpasta van nutella®

Name: hazelnootcupcakes met hazelnootpasta van nutella®
Cook time: 25 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: cupcakes:; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 eiwitten; Een kop met een inhoud van 130 ml die volle melk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met Nutella® hazelnootpasta; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel bakpoeder; 2,5 centimeter zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met Nutella® hazelnootpasta; Meringue:; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 eiwitten; 2 theelepels water

Cupcakes worden ook wel fairy cakes genoemd, vanwege hun kleine formaat en hun grillige uiterlijk. Kun je je verzetten wanneer je een cupcake voor je vindt gevuld met Nutella® hazelnootpasta en bedekt met meringue? We gokken dat je het gevoel hebt dat je geen andere keuze hebt dan om het te proeven.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 F.
Klop boter en suiker ongeveer 5 minuten, of tot licht en luchtig; klop in 2 eieren en melk. Roer in hazelnoten.
In aparte grote kom, zift samen bloem, bakpoeder en zout; vouw het botermengsel erdoor tot het mengsel is gemengd. Schenk het mengsel in een met 3 liter papier beklede muffinvorm (of afzonderlijke kopjes, indien gewenst).
Bak gedurende 20 tot 25 minuten of totdat de tester die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Overdracht naar het rek; laat het volledig afkoelen.
Snij met een klein mes een centimeter diep gat in de bovenkant van elke cupcake. Spatel Nutella®-hazelnoot verspreidt zich in een spuitzak met een kleine, platte punt. Neem ongeveer 1/2 theelepel Nutella® hazelnootpasta in elke liter
Meringue: verwarm in kleine steelpan suiker en -10 el water tot de temperatuur 110 graden registreert op de suikerthermometer.
Ondertussen, met behulp van een elektrische mixer, eiwit kloppen tot zachte pieken vormen. Giet langzaam de suikerstroop naar beneden kant van de kom, kloppend tot de zijkant van de kom nauwelijks warm is en stijve pieken vormen.
Overbrengen in spuitzak; pijp over cupcakes. Als je wilt: carameliseer de meringue (met behulp van een kleine kookbrander), of roosteer in de hoge stand.