Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Lynette Sullivan
Herderinnen taart
Ik heb hier veel geweldige, vlezige gerechten op basis van jus en jus gezien in de 'Zaar, maar ik heb een heel oud recept dat ik hier wil plaatsen, dat een beetje anders is, met bechamel of witte saus. Het is dichter bij een aardappel bedekt gehaktbrood met een duidelijke smaak van peterselie.Ik vond dit al jaren terug in een generiek receptenboek waarvan de titel iets te maken had met '1001 recepten' van over de hele wereld. Ik was sceptisch toen ik het maakte, maar mijn familie vindt het geweldig - Ik vermoed dat het een van die recepten is waar je echt van houdt of niet van houdt, niets er tussenin. Probeer dit als je je verveelt met je gewone herders taart.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een schaal met een inhoud van3/8 liter met bechamelsaus (zie opmerking)
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 1 ei, geslagen
- 60 liter cracker kruimel (smash crackers in een kleine plastic zak)
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met verse peterselie, in stukjes gesneden (ik hou van vers, maar gedroogd zal werken)
- 1 theelepel zout
- 1 theelepeltijm
- 1/4 theelepel gemalen rode peper
- 1 theelepel azijn
- 400 gram rundergehakt (of lam)
-
Een kom met een inhoud van1 liter met aardappelpuree
- Een beker met een capaciteit van 130 ml die monterey jack-kaas bevat, versnipperd (orig.recept riep op voor kefalotyri, maar ik heb dat nooit gevonden, elke kaas zal werken, maar krik of lettertype)
- 1 theelepel paprika
Bereiding
-
Begin met het maken van de Bechamel-saus: Smelt 60 liter boter en klop er vervolgens 3/4 eetlepels bloem door; kook een minuut, roer dan langzaam in 3/8 liter warme melk (kan een minuut van tevoren een magnetronmelk opwarmen om het op te warmen). Kook dit, voortdurend roerend tot het dik wordt en de lepels van de jaloezie opzij worden gelegd.Zet opzij tot klaar voor gebruik.
-
Combineer een kopje met een capaciteit van 190 ml Bechamel-saus met ui, eieren, crackercrumbs, peterselie, zout, tijm, rode peper en azijn.
-
Voeg dit sausmengsel toe aan het vlees en meng met twee vorken om lichtjes te mengen (vlees niet overbelasten) Doe dit alles in een ovenschaal, strijk het van boven af en maak een kleine streep met de achterkant van de lepel (net als bij gehaktbrood).
-
Bak ongeveer 30 minuten op 350 graden, af en toe met een lepel om vet te verwijderen dat zich in de inkeping ophoopt.
-
Aardappelen combineren met de resterende Bechamel-saus.
-
Haal het vlees uit de oven, besprenkel met de kaas, bedek de aardappelen en besprenkel met de paprika.Bake een extra 20 minuten.
-
55 minVleeszeevruchtencocktail saus, jalapeno jelly, ui, gehaktballen,pittige feestgehaktballetjes -
90 minVlees, melk, melk, eieren, peterselie, knoflook poeder, kruiderij, kaas, kaas, kaas, kaas, peterselie, bruin vlees, ui, tomaten, paddestoel, teentje knoflook, suiker, oregano, basilicum, zout, peper, baai,rundergehaktkaas en bisquick gelaagde braadpan -
42 minVleesei, melk, ketchup, haver, ui, knoflook poeder, zout, peper, rundvlees, meel, boter, meel, tijm, zout, peper, bouillon, melk,vleespasteitjes met roomsaus -
130 minVleesrundvlees stoven, spek, zout, pepers, paprika poeder, karwijzaad waar je van houdt, baai, pepers, rundvlees voorraad water met voorraad zie voorraad info, wijn smaak beter heb geen wijntoename voorraadhoeveelheid beetje azijn, teentjes knoflook, ui, wat zure room die je romiger vindt, paprika poeder,Hongaarse goelasj met rode wijn
Ik vond het geweldig