Het zit allemaal in de burger

Name: het zit allemaal in de burger
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 theelepel boter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met fijngehakte rode ui; 1,3 kg gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte champignons; Een kop met een inhoud van 130 ml die ketchup bevat; 4 eierdooiers; Een kop met een inhoud van 60 ml met Worcestershire-saus; 2 eetlepels mierikswortelmosterd; 4 theelepels gemalen zwarte peper; 1 eetlepel zeezout

Een heerlijke burger met alle ingrediënten ingepakt, gemengd met het gehakt.

Ingrediënten

1 theelepel boter
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met fijngehakte rode ui
1,3 kg gehakt
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met gehakte champignons
Een kop met een inhoud van
130 ml die ketchup bevat

4 eierdooiers
Een kop met een inhoud van
60 ml met Worcestershire-saus
2 eetlepels mierikswortelmosterd
4 theelepels gemalen zwarte peper
1 eetlepel zeezout

Bereiding

Verhit de boter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak en roer de rode ui tot ze zacht en doorschijnend is, ongeveer 5 minuten. Meng gemalen rundvlees, gekookte ui, champignons, ketchup, eidooiers, Worcestershire-saus, mierikswortelmosterd, zwarte peper en zeezout in een grote kom tot hij grondig is gecombineerd.
Vorm het mengsel in zes centimeter dikke pasteitjes en kook in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot de burgers sappig en bruin zijn, 5 tot 7 minuten per kant. Een direct leesbare vleesthermometer ingebracht in het midden van een pasteitje moet minstens 70 graden zijn (70 C).