Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Rockchalkgirl
Hete santa fe kip
Dit recept werd me gegeven door een vriendin wiens ouders in New Mexico wonen. Ze had dit toen ze hen bezocht en het toen voor me serveerde toen ik kwam eten. Ik werd verliefd op de hitte en de smaak.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 kipfilethelften zonder botten, in blokjes gesneden
- 1 1/8 theelepel zout
- 1/8 theelepel peper
- 2 eetlepels olijfolie
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met gehakte ui
- 3/8 liter kippenbouillon
-
Een schaal met een inhoud van1/2 liter die ongekookte, snelkokende, bruine rijst bevat
- 1 (284 gram) zak maïs chips
- 1 (425 gram) kan pinto bonen, gespoeld en uitgelekt
-
Een kop met een inhoud van60 ml die gehakte lente-uitjes bevat
-
Een kop met een inhoud van60 ml met gehakte verse koriander
- 2 jalapenopeper, gezaaid en fijngehakt
- 2 theelepels chilipoeder
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met balsamico-azijn of een kopje met een inhoud van 60 ml die rode wijnazijn bevat
- 1 (284 gram) zak maïs chips
Bereiding
-
Breng de kipfiletblokjes op smaak met 0,125 theelepel zout en peper.
-
Verhit de olie in een grote koekenpan op hoog vuur.
-
Voeg de kip toe en bak, vaak roerend tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten.
-
Verwijderen op een bord.
-
Bak in dezelfde koekepan de ui op middelhoog vuur gedurende 2 tot 3 minuten, tot ze zacht is.
-
Voeg de kippenbouillon en rijst toe.
-
Verwarm tot koken op hoog vuur.
-
Roer en zet het vuur laag.
-
Dek af en laat sudderen tot alle vloeistof is opgenomen en de rijst gaar is, ongeveer 20 minuten.
-
Roer de maïs en de pinto bonen erdoor.
-
Sudderen, afgedekt, gedurende ongeveer 5 minuten.
-
Haal van het vuur.
-
Roer de kip, lente-uitjes, koriander, jalapeno pepers, chilipoeder, azijn en de resterende 1 theelepel zout.
-
Serveer onmiddellijk met maïsspaanders ernaast.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minLunch / Snacksspek, brood, mayonaise, hoofdsla, tomaten, zout, peper, basilicum,dubbeldekkers tomatensandwiches -
25 minLunch / Snacksui, peterselie, aardappelen, eieren, boter, kabeljauw tot flakey, brood, olie-, zout peper,newfoundland kabeljauwcakes -
15 minLunch / Snackskippenborsten, olie-, shoyu, rijst, teentje knoflook, honing, noedel, shoyu, rijst, gember, honing, konbu, broccoli,top ramen met kip -
30 minLunch / SnacksTurkije, grill kruiden, buffelvleugelsaus, bieslook, peterselie, teentjes knoflook, olie-, boter, meel, melk, kaas, zout, peper, wortels, selderij in, brood,buffalo kalkoenburgers met blauwe kaasjus - rachaelstraal
Ik vond het geweldig