Hoe een kip te spatchcocken

Name: hoe een kip te spatchcocken
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1 hele kip; zout en peper

Dit is een methode om de backbone uit een hele kip te halen, zodat deze plat ligt en gemakkelijk kan worden gegrild

Leg de kip op een plat oppervlak met de borst naar beneden en de benen van u af.
Met keukenschaar of een heel scherp mes snijd je het nekbot helemaal tot aan de kolf door een kant van het nekbotje naar beneden te knippen en dan aan de andere kant te herhalen.
Kippen omdraaien en platdrukken, op smaak brengen en grillen of bakken zoals gewenst.

vet in hele kip versus kippenborst

Ik vond het geweldig